Безглютеновая шарлотка

Вкусный и простой яблочный пирог без глютена и без яиц. Хрустящее тесто, с сочными яблоками внутри. Очень вкусный торт не только для людей, придерживающихся безглютеновой диеты.

Ингредиенты:

Тесто песочное:

  • 200 г кукурузной муки;
  • 200 г картофельного крахмала;
  • 240 г сливочного масла;
  • 150 г сахара.

Начинка:

  • 1,5 кг яблок;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

Приготовление теста. Муку, крахмал и сахар всыпать в миску. Добавить нарезанное на мелкие кусочки холодное сливочное масло. Замесить миксером, с помощью крюка для замешивания теста, а затем руками до тех пор, пока тесто не соберется в комок. Форму диаметром 26 см выстелите бумагой для выпечки. Выложите половину теста на дне. Оставшееся тесто поставьте в холодильник. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 17 минут при температуре 180°C, пока тесто слегка зарумянится. Дайте ему остыть.

Подготовьте яблоки. Яблоки вымойте, очистите, удалите семенные гнезда и нарежьте небольшим кубиками. Смешайте с 2 столовыми ложками сахара и тушите,чтобы сок испарился. Добавьте корицу и остудите.
На тесто выложите яблоки, а сверху оставшееся тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут, при температуре 180 градусов. Яблочный пирог подавайте со взбитыми сливками.

Время приготовления: прибл. 1 час.
Количество порций: ок. 12.
Сложность: легко.

Добавить комментарий