Луковый суп с лимоном

Потрясающий суп и очень быстрый в приготовлении. Ваши родные и близкие будут в восторге.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

—  Десять штук репчатого лука;

— Пятьсот грамм капусты;

— Сто миллилитров растительного масла;

— Одна морковка;

— Один литр воды;

— По вашему вкусу соль;

— Пять горошков черного перца;

— Один лавровый лист;

— Три столовые ложки муки;

— Пару веточек петрушки;

— Из одной дольки лимона сок.

Нарезаем кубиками мелко лук. Нарезаем маленькой соломкой капусту. Морковку натираем на самой крупной терке.
  Подготавливаем кастрюлю, важно чтобы было толстое дно. Разогреваем масло и обжариваем лук не переставая помешивать. Наливаем воду и ждем пока закипит, после отправляем капусту и снова ждем чтобы закипела. Добавляем перец, лавровый лист, соль и морковку. Перемешиваем и доводим до кипения, по времени должно занять минут пятнадцать.

Отдельно на сковороде разогреваем масло и нужно обжарить муку постоянно помешивая ее. Затем добавим муку в суп, хорошенько перемешиваем и доводим снова до кипения.

Суп должен настоятся не менее десяти минут.

Перед подачей на сто в каждую тарелку нужно добавить лимонный сок и измельченную петрушку, или укроп.

По желанию можете не добавлять сок лимона, но так вкус будет более неповторимый!!

Приятного вам аппетита!!

Добавить комментарий