Луковый суп с лимоном
Потрясающий суп и очень быстрый в приготовлении. Ваши родные и близкие будут в восторге.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
— Десять штук репчатого лука;
— Пятьсот грамм капусты;
— Сто миллилитров растительного масла;
— Одна морковка;
— Один литр воды;
— По вашему вкусу соль;
— Пять горошков черного перца;
— Один лавровый лист;
— Три столовые ложки муки;
— Пару веточек петрушки;
— Из одной дольки лимона сок.
Нарезаем кубиками мелко лук. Нарезаем маленькой соломкой
капусту. Морковку натираем на самой крупной терке.
Подготавливаем кастрюлю, важно чтобы
было толстое дно. Разогреваем масло и обжариваем лук не переставая помешивать.
Наливаем воду и ждем пока закипит, после отправляем капусту и снова ждем чтобы
закипела. Добавляем перец, лавровый лист, соль и морковку. Перемешиваем и
доводим до кипения, по времени должно занять минут пятнадцать.
Отдельно на сковороде разогреваем масло и нужно обжарить муку постоянно помешивая ее. Затем добавим муку в суп, хорошенько перемешиваем и доводим снова до кипения.
Суп должен настоятся не менее десяти минут.
Перед подачей на сто в каждую тарелку нужно добавить лимонный сок и измельченную петрушку, или укроп.
По желанию можете не добавлять сок лимона, но так вкус будет более неповторимый!!
Приятного вам аппетита!!