Манго ласси

Традиционный индийский напиток. Освежающий, сливочный и фруктовый. Готовят его из натурального йогурта, манго и воды. Самый вкусный, сильно охлажденный. Он должен быть довольно густой, но такой, чтобы можно было его пить через соломинку. Подходит в жару. Также подходит для острых блюд. Утоляет жажду и снимает остроту блюд.

Ингредиенты на 2 большие порции:

  • 1 большой, спелый манго (вес без кожи и без косточек 250 — 300г);
  • 250 мл густого натурального йогурта (охлажденного);
  • 100 мл холодной воды;
  • щепотка кардамона;
  • возможно подсластить: сахар, мед, сироп агавы, кленовый, рисовый, ксилит

Способ приготовления:

Манго вымыть, обсушить, очистить от кожи и отделить от косточки. Переложить в высокую посуду. Добавить йогурт, воду и кардамон. Измельчить блендером в однородную массу. Проверьте на вкус. Если не достаточно сладко, подсластите и снова перемешайте. Перед подачей на стол можно еще дополнительно охладить в холодильнике. Разлить в высокие стаканы и подавать с соломинкой.

Общее время приготовления: прибл. 10 минут.
Количество порций: ок. 2.
Сложность: легко.

Добавить комментарий